Vin Valle De La Orotava

Au sein de l'appellation d'origine Vallée de La Orotava, sur l'île de Tenerife, on trouve 1000 hectares de vignobles, qui vont du pied de Teide jusqu'à la ligne même de la mer. Dans cette AO on trouve les municipalités de La Orotava, Los Realejos et Puerto de la Cruz.

Le vignoble de la Vallée de La Orotava se cultive en pentes et en vallées, en parralèles fixes à quelques 60 centrimètres du sol, en forme de brins torsadés avec une longueur de plus de 8 mètres. Les vins blancs sont produits principalement dans la zone de la vallée, alors que les rouges sont produits dans les parties orientales et centrales de la vallée.

Les cépages de l'AO Vallée de La Orotava sont, parmi les majoritaires, la Listán Negra, Listán Blanca, Malvasía, Forastera Blanca et Pedro Ximénez. De plus, parmi les vins blancs on trouve le Vijariego, Moscatel, Gual, Verdello et Marmajuelo, et pour les rouges on trouve la Negramoll et la Malvasía Rosada.

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